Hati sapi, yang merupakan organ “jeroan”, dan mungkin bukan potongan yang paling disukai jika membeli daging sapi. Namun ternyata bagian ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi.
Hati sapi adalah organ, dikategorikan bersama pilihan jeroan lainnya seperti ginjal, hati, dan roti manis. Meskipun tidak semua orang menyukai hati sapi karena rasa dan teksturnya yang kuat, hati sapi memiliki konsentrasi vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya yang luar biasa.
Hati sapi memiliki profil nutrisi yang mengesankan yang dapat memberikan manfaat kesehatan potensial yaitu : meningkatkan energi, mendukung fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan produksi sel darah merah, dapat meningkatkan fungsi kognitif, baik untuk ibu hamil, tinggi nutrisi.
Terlepas dari manfaatnya, penting untuk mewaspadai beberapa potensi kerugiannya jika konsumsi berlebihan:
- Tinggi vitamin A: Asupan vitamin A yang berlebihan bisa menjadi racun, jadi konsumsi dalam jumlah sedang adalah kuncinya.
- Kolesterol tinggi: Orang dengan kolesterol tinggi sebaiknya mengonsumsi hati sapi secukupnya.
- Risiko penyakit bawaan makanan: Penanganan yang tidak tepat atau kurang matang dapat meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan.
- Potensi interaksi obat: Hati sapi dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, jadi konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsinya.
+ There are no comments
Add yours